Málaga (EFE).- Andalucía lidera la creación de empleo en la hostelería española al registrar el mayor crecimiento de puestos en este sector entre todas las comunidades autónomas: tiene uno de cada cinco nuevos trabajadores en este gremio en España, 12.600 de los 54.600 generados.
Así se ha puesto de manifiesto con motivo de la inauguración en Málaga de la 27 edición del Salón de Innovación en Hostelería H & T, que reúne a más de 500 empresas en el Palacio de Ferias y Congresos, donde ocupan los 20.000 metros cuadrados disponibles, 900 más que el año anterior.
El consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal, ha destacado en la apertura la importancia de la hostelería para la comunidad andaluza y España, que supone el 13,4 % de los 94.000 empleos generados en la región en 2024.
Las afiliaciones a la Seguridad Social en la hostelería andaluza han registrado una variación del 4,3 %. La mayor de todos los grandes sectores de la economía de Andalucía y la mayor de todas las comunidades autónomas, según Bernal.
Estabilidad en negocio y empleo
El aumento de afiliaciones ha sido constante, pero más intenso en el primer y cuarto trimestre del año. El consejero ha resaltado como crecimiento «en un escenario de estabilidad en el negocio turístico y de estabilidad en el empleo».
Ha añadido que Andalucía es la comunidad que más empleo creó desde 2019 y que la hostelería es fundamental para que la región registre la menor tasa de paro de los últimos 15 años.
También ha incidido en el peso de la Costa del Sol en la hostelería andaluza, con 90.000 de las 304.000 afiliaciones a final de 2024. Suponen casi una de cada tres, y en la apuesta por la calidad y la innovación de este sector andaluz.
Este salón hostelero reúne a profesionales de 17 países unidos por la apuesta por la sostenibilidad. Se muestran las últimas soluciones para el ahorro y la eficiencia energética. Un aspecto que cada vez más tienen más en cuenta los clientes al elegir entre las diversas empresas, ha manifestado Arturo Bernal.
Destacada cita hostelera
El presidente de Hostelería de Andalucía y de la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos), Javier Frutos, ha indicado que el salón se ha convertido en una de las principales citas del sector. Que ha registrado un crecimiento sostenido y ha logrado su máxima ocupación y que incluye este martes el V Foro Nacional de Hostelería.
Por su parte, el presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha señalado que 2024 ha sido un «año turístico excelente en todos los parámetros». También ha abogado por «apostar más por la calidad que por la cantidad» y por la profesionalización.
El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, ha asegurado que el salón ofrece «novedades para hacer más grato el turismo». Y que acuden proveedores o expertos de países como Turquía, Arabia Saudí, Egipto, Marruecos, Canadá, Estados Unidos, República Dominicana, Colombia o Brasil.
Marcas promocionales de productos locales nacionales
Ha resaltado la presencia de marcas promocionales de productos locales de Málaga, Granada, Almería, Sevilla, Palencia o Extremadura. Y el desafío que supone la sostenibilidad ambiental, que los consumidores valoran cada vez más respecto a los destinos turísticos hasta inclinarse ante los que destacan por ello.
También ha añadido que un mayorista de suministros de alimentación a la hostelería instalado en Málaga le ha comentado que aumentó un 20 % su facturación. Esto, a su juicio, significa que el sector facturó «algo parecido».
El presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Málaga, José Carlos Escribano, ha explicado que desarrollan por cuarto año, en el marco de este salón hostelero, una misión comercial inversa con profesionales, en este caso procedentes de Reino Unido, Italia o Portugal. EFE