Valverde del Fresno (EFE).- Un grupo de periodistas chinos han participado este martes de una «clase magistral» sobre el cultivo de la aceituna y el proceso de elaboración del aceite de oliva impartida en olivares de la Sierra de Gata cacereña, una zona productora de referencia.
Esta actividad, que ha contado en la «parte docente» con la presencia del presidente de la Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes, Miguel Carrasco, ha sido promovida por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, una organización sin ánimo de lucro que se encarga de la promoción de los aceites de oliva de España en todo el mundo.
La gerente de la organización interprofesional, Teresa Pérez, ha explicado a EFE que entre el «alumnado» se encuentran profesionales de algunos de los principales medios de comunicación de China, entre ellos, la televisión, el Diario del Pueblo o la agencia de noticias del país.
De esta forma, se les da la oportunidad de que conozcan de cerca el olivar español, y en concreto el extremeño, y que tomen contacto con la aceituna y el proceso de elaboración y obtención del aceite de oliva.
«Lo que pretendemos es que, a través de ellos, consigamos comunicar con toda la población china para explicarles que los aceites de oliva de España, y en este caso los extremeños, vienen de un fruto, que son un zumo 100 % de aceituna y que tenemos un aceite de oliva virgen extra que es valorado y apreciado en todo el mundo», ha detallado Teresa Pérez.
China, quinto cliente de España
El objetivo último es dar argumentos y razones para que la población china pueda seguir apostando y consumiendo aceites de oliva de España, algo que no resulta baladí si se tiene en cuenta que el mercado chino es en la actualidad el quinto cliente mundial de España, detrás de Italia, EEUU, Portugal y Francia.
«China se ha convertido ya en un mercado muy interesante para los aceites de oliva de España, por lo tanto nos interesa muchísimo seguir informando a los consumidores chinos en qué consiste la producción de aceite de oliva, qué variedades hay, y qué propiedades saludables y características tienen», ha agregado.
Teresa Pérez ha hecho hincapié en que casi todos los nuevos consumidores, sean de este mercado o de otros, «entran mucho por la palanca de la salud, y ese el valor diferencial de nuestro producto».
«El sabor es algo en lo que hay que educarse, porque es muy diferente y a veces echa para atrás. Nosotros estamos muy acostumbrados al sabor de la aceituna y el aceite, pero en nuevos mercados y en comparación con otros aceites vegetales que, precisamente, carecen de sabor y de aroma, requiere una educación», ha subrayado la gerente de la organización interprofesional.
De igual forma, se quiere demostrar que el aceite de oliva español es un producto «muy versátil que se adapta perfectamente a las cocinas de cualquier lugar del mundo, y por lo tanto también a la china, pero esto lo tenemos que explicar para que lo puedan entender y así disfrutar».
Por otra parte, Teresa Pérez se ha referido a la campaña de aceite de oliva y ha asegurado que «volverá a ser compleja».
«A nivel de precios, tener una campaña corta con una disponibilidad de producto baja es un hándicap, lo que quiere decir que los precios se mantendrán al nivel en el que estamos y habrá que ver cómo se comportan los mercados, tanto nacionales como internacionales», ha concluido.