Madrid (EFE).- Los menús especiales por intolerancias y alergias alimentarias o por factores socioculturales como la religión o el vegetarianismo y el veganismo han aumentado en los comedores de los colegios y ya suponen entre el 10 % y un 15 % de las preparaciones de las empresas de restauración colectiva escolar. Así lo ha … Leer más
Miami (EE.UU.) (EFE).- Al menos una de cada tres familias latinas en EE.UU. enfrentaron problemas para alimentar a sus hijos durante este verano debido a la ausencia de comidas escolares y un retroceso de sus finanzas, según una encuesta de la asociación ‘No Kid Hungry’ divulgada este jueves. La organización reveló en un informe que, … Leer más
Madrid (EFE).- El comedor escolar es clave para 2,2 millones de niños en riesgo de pobreza y exclusión, según datos de la ONG Educo, aunque solo la mitad de ellos puede acceder a este servicio, que en la mayoría de los casos les garantiza una comida al día y además saludable. En su último informe … Leer más
Redacción Ciencia (EFE).- Algunos sustitutivos del azúcar que suelen encontrarse en alimentos ultraprocesados pueden tener consecuencias en la salud cerebral a largo plazo, pues su consumo se ha relacionado con un deterioro cognitivo más rápido. Un estudio observacional examinó siete edulcorantes bajos en calorías o sin ellas. Los resultados señalan que, entre menores de 60 … Leer más
Por Miguel Ramos | Laredo (Cantabria) (EFE).- En Laredo, se ha culminado el reto de elaborar la lata de conservas más grande del mundo, con 3.232 anchoas confeccionadas bajo los cánones tradicionales, para dar visibilidad tanto al valor artesanal como a uno de los activos gastronómicos estrella del municipio y de Cantabria. La iniciativa, que … Leer más
Redacción Ciencia (EFE)- Los alimentos ultraprocesados afectan la salud reproductiva y metabólica independientemente de la cantidad de calorías que se consuman en comparación con una dieta de comida no procesada, según un estudio realizado con hombres que publica Cell Metabolism. Los ultraprocesados provocan un aumento de peso, alteran las hormonas e introducen en el organismo … Leer más
París (EFE).- Siete ciudades francesas, entre las que están París, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier y Rennes, han decidido prohibir el atún y los alimentos a base de este pescado en los menús de los comedores escolares por el supuesto riesgo para la salud de los niños y eso aunque se cumplan las reglas sanitarias. «Hemos … Leer más
Madrid (EFE).- Muchas familias se enfrentan a la «Operación Despensa» tras las vacaciones, un gasto que concentra el 20 % del comercio alimentario en línea de todo el año por un trasvase «brusco» en la demanda para reponer leche, legumbres y frescos en los hogares, que afrontan una cesta un 1,9 % más cara que … Leer más
Celia Arcos | Madrid (EFE).- Los hábitos alimentarios de los españoles han tomado un nuevo rumbo en el que los platos preparados han ganado un espacio protagonista; muchas empresas han observado un nuevo nicho de mercado, con negocios basados en los ya cocinados y otos que, incluso, envían los ingredientes y la receta cada semana. … Leer más
Madrid (EFE).- La empresa de alimentación Mondelēz International ha comunicado este lunes a las autoridades de Consumo la distribución en siete autonomías de un lote de Galletas Pims Naranja, de la marca Fontaneda, por la posible presencia de partículas metálicas. En concreto, se trata del producto Galletas Pims 150 gramos Naranja, de la marca Fontaneda, … Leer más
Por Pau Mompó Alberola | Santo Domingo (EFE).- Más de la mitad de la población de Haití, el 54,2 %, se encuentra en situación de privación grave de alimentos, seis puntos y medio más que en 2006, según indicó el economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura … Leer más
Málaga (EFE).- La Policía Local de Málaga investiga una intoxicación alimentaria, con al menos diez personas atendidas, por comer en un puesto de patatas asadas del recinto ferial de Málaga, que el domingo celebraba el ‘Día del niño’ tras el final oficial de la feria. En la madrugada de este lunes 25 de agosto, a … Leer más