{"id":184802,"date":"2022-11-24T19:55:00","date_gmt":"2022-11-24T18:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pre.efe.com\/?p=184802"},"modified":"2022-11-24T20:42:26","modified_gmt":"2022-11-24T19:42:26","slug":"erva-mate-o-ouro-verde-que-nutre-paisagens-do-nordeste-da-argentina%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pre.efe.com\/pt-br\/economia-pt\/2022-11-24\/erva-mate-o-ouro-verde-que-nutre-paisagens-do-nordeste-da-argentina\/","title":{"rendered":"Erva-mate, o “ouro verde” que nutre paisagens do nordeste da Argentina"},"content":{"rendered":"\n

Javier Castro Bugar\u00edn<\/p>\n\n\n\n

Buenos Aires (EFE<\/a>) – Florestas virgens, aldeias amig\u00e1veis, campos de terra vermelha e cataratas impressionantes s\u00e3o algumas das paisagens comuns no nordeste da Argentina, uma regi\u00e3o com muitos aq\u00fc\u00edferos de \u00e1gua doce que s\u00e3o ideais para o cultivo de erva-mate.<\/p>\n\n\n\n

A simbiose entre o cultivo e o territ\u00f3rio onde ele ocorre \u00e9 “\u00fanica”, como demonstra a chamada Rota da Erva-Mate, que atravessa as prov\u00edncias do norte de Misiones e Corrientes e oferece um itiner\u00e1rio cultural, produtivo e gastron\u00f4mico em torno do “ouro verde”.<\/p>\n\n\n\n

“H\u00e1 erva-mate em 90% da superf\u00edcie de Misiones e no norte de Corrientes, portanto, ao lado de cada atra\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica, cultural e produtiva h\u00e1 um estabelecimento dedicado \u00e0 planta”, destacou o presidente da Associa\u00e7\u00e3o da Rota da Erva-Mate (ARYM),  Alejandro Gruber, em entrevista \u00e0 Ag\u00eancia EFE.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o reconhecimento da Rota da Erva-Mate como o principal circuito gastron\u00f4mico e cultural do Mercado Comum do Sul (Mercosul), as organiza\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 ARYM est\u00e3o trabalhando para que ele seja declarado Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco.<\/p>\n\n\n\n

Cultura milenar<\/h2>\n\n\n\n

Consumida pelos ind\u00edgenas de etnia Guarani desde antes do per\u00edodo colonial, a erva-mate come\u00e7ou a ser cultivada no in\u00edcio do s\u00e9culo XVII pelos jesu\u00edtas, que criaram todo um circuito de comercializa\u00e7\u00e3o em torno da planta, com passou a ser exportada para o Alto Peru, para o sul do Brasil e para Montevid\u00e9u, entre outros lugares.<\/p>\n\n\n\n

Esse legado hoje pode ser visto nos estabelecimentos artesanais, ecol\u00f3gicos e industriais ao longo da Rota da Erva-Mate, “que se misturam lugares como Cataratas do Igua\u00e7u, Saltos de Mocom\u00e1, Esteros del lber\u00e1 ou com as miss\u00f5es jsu\u00edtico-guaranis de Loreto, San Ignacio ou Santa Ana”.<\/p>\n\n\n\n

“Nas miss\u00f5es jesu\u00edtas, o turista viver\u00e1 uma experi\u00eancia que o desarmar\u00e1. \u00c9 de uma simplicidade incr\u00edvel esta maravilha no meio da mata virgem”, comentou Gruber sobre o roteiro, que permite que os visitantes aprendam sobre todo o processo de produ\u00e7\u00e3o da erva-mate, al\u00e9m de poderem consumir a bebida em plena natureza.<\/p>\n\n\n\n

“Imagine uma caminhada, com a lua cheia, no Parque Nacional do Igua\u00e7u, e voc\u00ea v\u00ea a Garganta do Diabo com o mate na m\u00e3o. N\u00e3o tem pre\u00e7o poder tomar mate em lugares com o c\u00e9u estrelado”, acrescentou o presidente da ARYM, que relebrou as m\u00faltiplas atividades que coexistem nesta rota, como caminhar pelas planta\u00e7\u00f5es ou passar a noite em antigas est\u00e2ncias de erva-mate.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Gruber, centenas de milhares de pessoas j\u00e1 visitam a Rota da Erva-Mate todos os anos, e embora a dura\u00e7\u00e3o da estadia varie, os turistas argentinos costumam ficar em m\u00e9dia uma semana, enquanto os estrangeiros chegam a dedicar um m\u00eas \u00e0 rota.<\/p>\n\n\n\n

Las Mar\u00edas, uma “parada obrigat\u00f3ria”<\/h2>\n\n\n\n

Uma “parada obrigat\u00f3ria” nesta rota \u00e9 o estabelecimento Las Mar\u00edas, uma empresa familiar com sede em Corrientes que se tornou o maior produtor de erva-mate da Argentina, com cerca de 60.000 toneladas processadas por ano, em meio \u00e0 floresta subtropical.<\/p>\n\n\n\n

Em 1924, seu fundador, V\u00edctor El\u00edas Navajas Centeno, semeou com sucesso sua primeira primeira planta\u00e7\u00e3o de erva-mate, a mais austral do mundo, o que incentivou a concentra\u00e7\u00e3o de toda a produ\u00e7\u00e3o no mesmo lugar, ao contr\u00e1rio da maioria das empresas, que realizam o processo de embalagem em Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Este vanguardismo pode ser visto atualmente na “segmenta\u00e7\u00e3o” de seus produtos, que oferecem erva-mate intensa, suave ou leve, explicou o gerente de com\u00e9rcio exterior do estabelecimento, Nicol\u00e1s Jovanovich.<\/p>\n\n\n\n

“Entre o plantio da erva-mate e sua idade produtiva se passam seis ou sete anos, e por isso realizamos todo um trabalho de manejo dos campos e de sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica das plantas”, acrescentou Jovanovich em entrevista \u00e0 EFE.<\/p>\n\n\n\n

Essa variedade de sabores \u00e9 apreciada pelos mais de 40.000 turistas que visitam as instala\u00e7\u00f5es todos os anos, em um local que conta com mais de 3.700 hectares de reserva natural para a vida selvagem e outros 10.000 hectares de vegeta\u00e7\u00e3o campestre, t\u00edpica da pradaria.<\/p>\n\n\n\n

Setor em crescimento<\/h2>\n\n\n\n

Segundo o Instituto Nacional de Erva-Mate, no ano passado, a Argentina produziu 282.850 toneladas da planta para o mercado interno e outras 35.500 toneladas para exporta\u00e7\u00e3o, com sete marcas que est\u00e3o presentes no Qatar para abastecer os argentinos que viajaram para assistir \u00e0 Copa do Mundo.<\/p>\n\n\n\n

Neste contexto, o presidente da ARYM minimizou a import\u00e2ncia do fato de v\u00e1rios jogadores argentinos beberem mate uruguaio durante o torneio, e recordou que a Argentina \u00e9 “o maior produtor mundial de erva-mate”.<\/p>\n\n\n\n

“A Argentina fornece e responde por 50% da demanda mundial de erva-mate, portanto, n\u00e3o h\u00e1 nada com que se preocupar”, afirmou Gruber, que tamb\u00e9m assegurou que a ind\u00fastria de “ouro verde” est\u00e1 em melhor forma do que nunca. EFE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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